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Affichage des articles du septembre, 2015

Paniers d'automne

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Voici ce que donne une AMAP en automne. Nous sommes le 25 septembre. J'ai 2 paniers de légumes, un contrat oeufs, 1 mini contrat volailles et un demi contrat pain. Ca donne ça : C'est tout. ... En effet, en supermarché, j'aurais peut-être eu la même quantité (ou un peu plus), mais j'aurais eu en plus : - des pesticides (gratuits) dans les légumes - des antibiotiques et vaccins (gratos) dans les oeufs et la volaille pour éviter que ça rétrécisse ou ondule et pour que les animaux deviennent plus vite de la viande - des produits chimiques pour une baguette qui tient une demi journée - et plein d'autres choses trucs pas bons pour la santé ou inutiles ! (autocollants offerts aux caisses entre autres). Une grosse partie de ce que j'aurais payé serait revenue aux intermédiaires (hypermarchés, transporteurs, labo qui livrent les médocs pour piquer les animaux, vendeurs de pesticides et autres empoisonneurs à qui je n'aurai rien donné cette fois).

Concombre + céleri dans mon panier = tzatziki dans mon assiette !

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Voilà ! Tout est dit dans le titre. Reste juste à trouver une recette avec des trucs qui sont dans le frigo (sachant que je m'y prends le samedi à 23h37 ! trop tard pour faire les courses, sauf à l'épicerie St Martin, qui, rappelons-le, est ouverte la nuit et le dimanche aussi et tant mieux car ça évite les hypermarchés). Donc demain, à l'apéro, ce sera Tzatziki au fromage blanc avec des branches de céleri à plonger dedans. A l'apéro ou directement au dîner si mon poil dans la main à continué à pousser ! ;) Fastoche ! Même une piètre cuisinière comme moi devrait s'en sortir. (notez que j'utilise le conditionnel, car je m'avance un peu ! on verra le résultat demain soir si notre bidon est content ou non !) Clic clic ! super ordi me donne différentes recettes. Je sélectionne et je fais un "mix" de tout, que je partage sur le blog de notre super AMAP aux membres sympathoches et qui ne comptent pas leurs heures pour le maintien d'une

Hachis parmentier pour tous !

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Nous avions un invité à dîner, invité de marque et fin gourmet : Monsieur Mon Papa. J'ai voulu lui faire plaisir en cuisinant un plat classique revisité, qui plus est plat commun à tous, malgré nos "régimes" différents. Bien sûr, qui dit invité, dit bons produits de l'AMAP. Cette fois, étaient à l'honneur les produits mis en valeur par un certain Antoine Augustin Parmentier, j'ai nommé : la PATATE ! :) Les pommes de terre cueillis par Valérie, Marie-Do, Fred, Mireille et compagnie ! (voir ici ) Voici THE recette, ou je dirai plutôt Das Rezept, car un des ingrédients a été dégoté en Allemagne. Eh oui ! ça ne se voit pas sur la photo et ça ne se sent pas au goût ( mes convives étaient surpris de me voir manger le hachis, moi l'herbivore) mais c'est une recette végétarienne. Je dirais même plus  : recette vegan (sauf si on met du "vrai" fromage râpé dessus). Donc l'ingrédient différent du classique hachis (le seitan, protéiene issue

Ça bosse fort ... mais en gardant la patate !

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Voici les photos des courageux et serviables amapiens qui sont allés aider Valérie à la récolte de pommes de terre. Notre courageuse maraîchère a en plus pris le temps de nous envoyer des photos pour le blog, avec ce petit message : "Merci aux amapiens qui ont participé à ces chantiers très agréable sous le soleil à chaque fois! Voici les photos des 3 chantiers patates d'Arnaville ! Le premier chantier avec Mireille et Fréderic le mercredi 29 août sous un soleil de plomb. D'ailleurs Mireille avait prévue la tenue maillot de bain ! Puis le samedi 1 août avec Philippe Battaglia qui a aussi pris sa débroussailleuse pour couper le reste des fanes des patates." De mon côté, je me suis juste contentée de mettre cet article en ligne et de manger le résultat de leur travail. Bravo les amis, sans vous on n'aurait pas eu le hachis parmentier dont je vous donnerai la recette dans un autre article. ;)