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Affichage des articles du décembre, 2014

Osez le cru !

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On a l'habitude de tout cuire, ou presque. Mais on n'ose pas tout oser. Et bien, osons le cru ! Les betteraves crues en julienne à croquer ou en salade avec juste un peu de vinaigre balsamique et de l'huile d'olive, un régal ! Les navets crus en tranches fines sur du pain tartiné au beurre demi-sel comme on fait pour les radis, un délice ! Les courgettes crues râpées en salade, surprenantes ! Les choux crus en apéritif, un goût différent ! Et tous les autres... croquants, goûtus, colorés, un régal pour petits et grands. Et en plus du goût, ils gardent toutes leurs vitamines. Qui l'eut cru ? Et vous, quels légumes mangez-vous cru ? Aimez-vous cela ?

Contrats volailles et oeufs 2015

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Les nouveaux contrats 2015 pour la volaille bio et les œufs bio de M et Mme Gauvain, de Grosrouvres (54470) sont prêts. Si vous êtes intéressés, il reste encore quelques places ... mais attention, les quantités sont limitées (en particulier les œufs) ! Contrat œufs bio . Contrat grand panier volailles bio . Contrat petit panier volaille bio . Contrat poulet bio entier mensuel . Contrat poulet bio entier par quinzaine . Rendez-vous les vendredis soir entre 18h30 et 19h30 pour la signature des contrats.

Soyons aussi amis sur le Net ! ;)

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Amapapamiens, amapapamiennes, Si vous voulez avoir des nouvelles fraîches, abonnez-vous à ce blog ou suivez-le en entrant vos coordonnées dans la colonne à droite de cet article. Si vous voulez avoir des nouvelles ultra-fraîches ou interagir, rejoignez nous sur le Facebook de notre AMAP (à condition d'avoir un compte bien sûr)... c'est ici ! Pensez à diffusez les liens de ce blog et de son Fb ! Enfin, n'hésitez pas à commenter nos articles, ça prend 2 minutes et ça fait du bien de se savoir lus !

Recette : Graines de courges délicieuses !

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Nous avons eu (et aurons peut-être encore) des cucurbitacées. Un régal en soupe, en gratin etc. Mais STOP ! ne jetez plus les graines ! Une amapienne nous a envoyé une recette qui devrait en ravir plus d'un : les graines de courges grillées Voici la recette :  Graines de courge grillées Après avoir épluché votre courge, récupérez-en les graines en retirant les filaments et les restes de chair. Lavez-les et laissez-les égoutter avant de les essuyer dans un linge propre. Laissez sécher une nuit dans un endroit chaud et sec. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les graines sur une plaque de cuisson. Enfournez et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles prennent couleur, mais sans les brûler. Servez-les en apéritif, mais aussi pour mettre un peu de croustillant dans une soupe ou dans une salade. Conservez-les dans un bocal. Des astuces, des conseils et des variantes (à la poêle) sur ce site , d'où vient la recette. Bon app'é

2 liens sur l'agriculture

Une amapienne a proposé 2 liens qui nous renseignent sur l'agriculture bio. Voici un extrait du 1er, que vous pourrez lire en entier en cliquant  ici . C’est une promesse pleine d’avenir : nourrir la France sans pesticides, sans engrais chimiques, et quasiment sans pétrole, tout en dégageant de substantielles marges et en créant des dizaines de milliers d’emplois. A la Ferme du Bec Hellouin, non loin de Rouen, on invente cette agriculture de demain. Expérimentant des techniques qui viennent des quatre coins de la planète, cette ferme en permaculture produirait autant voir plus que le système conventionnel. L’exploitation pose les bases d’un nouveau modèle agricole : celui d’un réseau de centaines de milliers de micro-fermes rentables et capables de générer chacune un emploi à plein temps. Reportage. [...] Le second lien est la vidéo d'un témoignage : "Pourquoi je suis redevenue paysanne".

Assemblée Générale et contrats

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L'assemblée Générale a eu lieu ce lundi 1er décembre. Bientôt, nous vous mettrons un petit compte-rendu des nouveautés et décisions. En attendant, sachez qu'il reste des places pour les contrats "pain" et "volailles-oeufs". N'hésitez pas à venir nous rencontrer les vendredis 5, 12 ou 19 décembre, entre 18h30 et 19h30, au marché couvert de Pont à Mousson. Enfin, si vous avez facebook, demandez à rejoindre le groupe de l'amapapam ! A bientôt ! NB : ce blog va également avoir droit à un petit lifting... patience, on s'en charge ! ;)